Φούσκαδιαδικασία παραγωγής γραμμής παραγωγής σνακ

1. Επεξεργασία πρώτων υλών

Ανάμειξη πρώτων υλών: Ανακατέψτε το κορν φλάουρ, το αλεύρι και άλλες πρώτες ύλες με νερό για να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη πάστα.

Προεπεξεργασία: Οι πρώτες ύλες πατάτας πρέπει να καθαριστούν, να τεμαχιστούν ή να κοπούν σε κομμάτια. Το πάχος επηρεάζει τη γεύση και το φουσκωτό αποτέλεσμα.

2. Χύτευση φουσκώματος

Μεταφορά και διόγκωση: Η πάστα αποστέλλεται στη μηχανή φουσκώματος (όπως μια μηχανή φουσκώματος με δύο κοχλίες) μέσω ενός μεταφορέα και διαστέλλεται αμέσως υπό υψηλή θερμοκρασία και υψηλή πίεση για να σχηματίσει μια τραγανή δομή.

Έγχυση πυρήνα (προαιρετικά): Το τηγανητό ή ψημένο φουσκωτό μπορεί να εγχυθεί με υλικά πυρήνα όπως φυστικοβούτυρο και σάλτσα σοκολάτας για βελτίωση της γεύσης.

3. Στέγνωμα και καρύκευμα

Στέγνωμα: Η υπερβολική υγρασία αφαιρείται από τα φουσκωμένα τρόφιμα με εξοπλισμό ξήρανσης για να παραταθεί η διάρκεια ζωής.

Καρύκευμα: Γεύση ντομάτας, γεύση μπάρμπεκιου και άλλα καρυκεύματα προστίθενται μέσω ψεκασμού λαδιού, ψεκασμού ζάχαρης ή εξοπλισμού επικάλυψης.

4. Συσκευασία

Ψύξη: Το καρυκευμένο προϊόν πρέπει να κρυώσει σε κατάλληλη θερμοκρασία.

Συσκευασία: Το τελικό προϊόν συσκευάζεται με χρήση μαξιλαριού ή αυτόματης μηχανής συσκευασίας.

Διάγραμμα ροής

223

Πλεονεκτήματα της γραμμής παραγωγής

1. Από πλευράς τεχνολογίας, η γραμμή παραγωγής χρησιμοποιεί ως βασικές πρώτες ύλες καλαμπόκι και ρύζι και άλλους φουσκωτούς κόκκους. Μετά την εξώθηση, το φούσκωμα, την ωρίμανση και τη χύτευση, ο ιστός αμύλου στις κονιοποιημένες πρώτες ύλες μετουσιώνεται και ζελατινοποιείται, το οποίο έχει πιο ομογενοποιημένο αποτέλεσμα και είναι πιο εύκολο να αφομοιωθεί και να απορροφηθεί. Επομένως, τα φουσκωμένα τρόφιμα που επεξεργάζονται αυτή η γραμμή παραγωγής έχουν τα πλεονεκτήματα της τραγανής γεύσης, της γλυκιάς και νόστιμης γεύσης και λιώνουν στο στόμα σε σύγκριση με τα παραδοσιακά μη-φαγητά με φουσκωμένα σνακ.

2. Όσον αφορά τη διαδικασία, η γραμμή παραγωγής εξοπλισμού διογκώσεως τροφίμων ξήρανσης δεν έχει σοβαρή ρύπανση όπως θόρυβο και σκόνη.

Όσον αφορά τη λειτουργία, η γραμμή παραγωγής εξοπλισμού φουσκώματος ξηρών τροφών καταλαμβάνει μικρή περιοχή και είναι εύκολη στη λειτουργία. Δεν απαιτείται επιπλέον εργασία, η οποία μπορεί να ελαχιστοποιήσει το κόστος εργασίας των χρηστών.

Η γραμμή παραγωγής φουσκωτών σνακ μπορεί να παράγει διάφορα είδη φουσκωτών τροφίμων, που καλύπτουν κυρίως τις ακόλουθες κατηγορίες:

Σνακ βασικού σχήματος

Συμπεριλαμβάνονται στάχυα καλαμποκιού, μπάλες τυριού, νιφάδες καρύδας, πλιγούρι βρώμης, τηγανητά φιστίκια κ.λπ., τα οποία μπορούν να διαφοροποιηθούν προσαρμόζοντας τις πρώτες ύλες (όπως καλαμπόκι, ρύζι, σιτάρι κ.λπ.) και το σχεδιασμό του καλουπιού.

Σνακ με σάντουιτς

Όπως μπάρες σάντουιτς σοκολάτας, μαξιλάρια σάντουιτς κρέμας, ρυζόπιτες κ.λπ., η γραμμή παραγωγής υποστηρίζει τη διαδικασία πλήρωσης του πυρήνα και μπορεί να παράγει δομές σάντουιτς πολλαπλών{1}}στρώσεων.

Κοκκώδη και ξεφλουδισμένα σνακ

Παράγετε κοκκώδη (όπως μπάρες δημητριακών) ή νιφάδες σνακ (όπως πατατάκια) μέσω της τεχνολογίας χύτευσης με εξώθηση για να καλύψετε διαφορετικές γευστικές απαιτήσεις.

Εξατομικευμένα προϊόντα

Υποστηρίξτε ειδικά σχήματα όπως σχήματα ζώων, σχήματα αστεριών, σχήματα δαχτυλιδιών κ.λπ., και πραγματοποιήστε εξατομικευμένη παραγωγή αλλάζοντας καλούπια και παραμέτρους διαδικασίας.

Ένα μηχάνημα με πολλαπλές λειτουργίες

Η σειρά ενσωματώνει ανάμειξη, εξώθηση, ξήρανση, καρύκευμα, συσκευασία και άλλες ενότητες και μπορεί να παράγει μια ποικιλία σνακ (όπως κρούστα ρυζιού, τραγανές γωνίες, μπάλες καλαμποκιού κ.λπ.) ταυτόχρονα για να βελτιώσει την αποδοτικότητα της παραγωγής.